Appellation

L'appellation Brouilly compte 1200 hectares sur des terrains granitiques, schisteux et alluvionnaires. Elle s'étale en périphérie de la colline de Brouilly, au centre du Beaujolais.

Caractère

C'est un vin souple, fruité (fraise, framboise,...), aux tanins discrets. La diversité des sols dont il est issu amène un équilibre certain et une structure intéressante. A boire dans les 4 ans, à une température de 12- 15°C .

Gastronomie

Une longue histoire d'amour unit les Brouilly avec les charcuteries et les tripes lyonnais, mais vous pouvez tout aussi bien marier le vin Brouilly avec les viandes grillées et les fromages.

[ haut de page ]